先日、テレビの番組でポリ袋料理が取り上げられていました。ポリ袋に食材、調味料などを入れ、真空状態にして沸騰したお湯の中で湯煎して料理するというもの。これはアウトドアの調理に向いていると、早速検証。
《考えられるシチュエーション》
・事前に調理して袋詰めしての移動キャンプ
・水道設備が完備されていない場所での調理
・プログラム優先のキャンプでの調理時間短縮
・アレルギーの問題で別メニューが必要な場合
《メリット》
・油ものの料理など食器や調理器具を汚さないで調理できる
・油などの食材以外の廃棄物を最小限にできる
・飲食用の水は最小限に、煮込み用の水は中水道、雨水、河川などから調達できる
・料理の時間がある程度、計算できる
・必要量を小分けにして調理できる
今後、実際に調理をしてみての検証、アウトドアでのポリ袋料理方法、アウトドア向けのポリ袋料理を順次掲載していこうと思います。