2月 142016
 

料理名:アイスクリーム

スキーなどの時に夜プログラムや雨天プログラムとしてもできる雪で作るアイスクリーム作り。
・ジップロック大小各1枚とアイスクリームの材料、雪と塩があればできます。
・一人一人前だと作る際に量が少ないので、スキーの時などはビーバーたちへのお裾分けの分も含めて、一人二人前。
・見本の分量はリーダー、デンリーダーも含めて3組30人の例。
・アイスコーンは業務スーパーで安く購入。
・生クリームは高いので植物性のホイップで代用。(^_^;)
・トッピングや粉ココアなどもあればなお美味しく楽しい。

材料(一人二人前) 分量 人 数 小 計 単位 備 考
牛乳 100 30 3000 ml
生クリーム 50 30 1500 ml またはホイップ(植物性)
砂糖 40 30 1200 g 20g〜40g・甘さ調整
200 30 6000 g 塩:雪=1:3
バニラエッセンス 数滴 1
アイスコーン 2 30 60 軽く盛って60g


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道 具 数 量 備 考
冷凍保存袋(小) 30 チャック付き・100均で揃います
冷凍保存袋(大) 30 チャック付き・100均で揃います
計量カップ 3 フタ付きのシェイクできるタイプを用意
計量スプーン大 3 砂糖の計量
バケツ 4 雪収集・廃棄用(現地で借用)
ゴミ袋 2 冷凍保存袋や牛乳パックなどの廃棄用
空気入れ 3 マジックバルーンや風船用ポンプ
フキン(きれいな雑巾) 3 テーブル用
スプーン 6 盛りつけ用・コーンを使わない場合は人数分
紙コップ 30 取り分け用・コーンを使わない場合の食器
お玉 3 雪を袋に入れる・マグカップなどで代用可能
スコップ 3 雪収集用(現地で借用)
温度計 3 観察用・なくてもよい
 投稿: on 2016年2月14日